酱油鸡
食材明细主料
[*]鸡适量
辅料
[*]洋葱适量
[*]香葱适量
[*]生姜适量
调料
[*]花生油适量
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]蚝油适量
[*]盐适量
[*]原味口味
[*]焖工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
酱油鸡的做法步骤
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1
鸡肉清水洗净用厨房纸擦干水份。
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2
加入适量生抽，蚝油，老抽，盐。
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3
涂抹均匀上色腌制1小时左右入味。
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4
洋葱洗净改刀切块。
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5
生姜切片备用。
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6
香葱洗净切段备用。
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7
锅中热油放入生姜炒香。
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8
放入洋葱炒匀。
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9
放入香葱。
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10
将配料炒干水份炒到微微焦香后盛出。
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11
锅中底油把鸡下锅。
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12
将鸡的每一面都煎一煎。
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煎好后把鸡转入高压锅中，放入炒过的配料和腌制鸡肉的酱汁。
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高压锅盖上大火煮开转小火压15~20分钟，时间根据鸡的大小哈。
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鸡肉放凉后切块手撕都随意。
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16
成品。
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17
成品。
味道浓厚 {:1_1:}{:1_1:}
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