香煎黄花鱼
材料：黄花鱼：2-4条；盐：适量；胡椒粉：适量；生抽：适量；料酒：适量；姜：适量；蒜：适量；食用油：适量；青葱（可选）：适量https://p0.itc.cn/images01/20231203/f73e8c945e0c45a3ac6f59ef9f64dfba.jpeg制作步骤：1.准备黄花鱼：将黄花鱼洗净，去鳞去内脏，用厨房纸擦干水分，切一刀使鱼肉更容易入味。2.腌制鱼肉：在黄花鱼两面均匀撒上适量盐和胡椒粉，然后加入少许生抽和料酒抹匀，腌制15分钟左右。3.切姜蒜备用：将姜切成片状，蒜切成薄片备用。4.煎黄花鱼：在平底锅中加入适量食用油，烧至中火，放入姜片和蒜片煸炒出香味后，把腌制好的黄花鱼放入平底锅中，煎至两面金黄酥脆，鱼肉熟透即可。5.出锅装盘：煎好的黄花鱼捞出，放在盘中，撒上葱花或青葱段点缀即可。https://p9.itc.cn/images01/20231203/40f72dc9a39549919383a17a86c16de4.jpeg温馨提示：1)选择新鲜鱼：选择新鲜的黄花鱼，鱼身宜挺拔，鳞片光泽，鱼眼明亮，无异味。2)掌握火候：煎黄花鱼时火候不宜过大，以免煎焦表面而内部未熟。3)调味技巧：腌制时加入少许生抽和料酒可以提升鱼肉的鲜美口感。4)煎鱼顺序：可以先将鱼的皮煎至金黄，再翻面煎另一面，确保鱼肉完全煎熟。5)搭配：配以一些清淡的蔬菜沙拉或蘸酱，增添口感和营养。{:1_1:}{:1_1:}
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