蒜蓉辣酱烧排骨
蒜蓉辣酱烧排骨https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/1714/171527017673.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
猪净排 550克
葱 适量相克食物
姜 1大片相克食物
蒜蓉辣酱 2勺（约三十克）
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
白糖 1勺相克食物
清水 适量
油 适量
蒜蓉辣酱烧排骨的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/1714/171429323428.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.把排骨在冷水中浸泡两个小时，反复用水冲洗干净沥干水份备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/1714/171429327668.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.切好葱花和姜片。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/1714/171429339614.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.锅中放适量油烧至五成热，放入葱花和姜片爆出香味。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/1714/171429346269.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.把排骨放进去煸炒。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/1714/171429351527.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.炒至排骨变颜色。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/1714/171429356543.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.再放入生抽、料酒、老抽、蒜蓉辣酱和白糖翻炒均匀。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/1714/171429363120.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.添入清水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮四十分钟以上至排骨酥烂。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/1714/171429369042.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.改大火快速翻炒收汁即可。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/1714/171524218245.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.盛出装盘。
小贴士因为放了蒜蓉辣酱，咸度基本够了，如果口重可以适当的添加少许精盐。
這紅燒排骨真是誘人啊
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