山药炒肉
山药炒肉https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1614/161408545457.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
山药 500克相克食物
猪瘦肉 90克
红米椒 2个
香菜 适量相克食物
油 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
山药炒肉的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1614/161408554166.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.红米椒切碎，猪瘦肉切丝，香菜切碎。放在一旁备用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1614/161408566332.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.肉丝里加盐1克、料酒2克和生抽2克搅拌均匀，腌制十分钟。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1614/161408573503.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.山药洗净，去皮后切片及时放入清水中（切菜慢的话，山药容易被氧化变色）。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1614/161408579670.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.用清水洗净山药的粘液，多换几次水。山药泡在水中备用。（下锅前再捞出沥水）
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1614/161408584691.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.热油锅，倒入米椒碎和肉丝中火翻炒至肉丝散开。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1614/16140859827.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.倒入沥水后的山药大火不停翻炒。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1614/161408596268.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.当山药由白色变得通透时就熟了，调入适量盐、生抽翻炒均匀后关火。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1614/16140900367.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.倒入香菜碎翻炒均匀（利用锅内余温烫熟香菜）。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1614/161409004764.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.装盘即可享用。
小贴士1.山药切开后有好多粘液，要用清水冲洗掉，不然炒的时候会有很多透明的糊糊，山药会炒不散，还影响美观，吃到嘴里也黏黏的……
2.有不粘锅的话就用不粘锅，炒山药时很容易粘锅。
山藥還是煲湯好吃 主要材料还是山药，用肉片搭配一下
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