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標題: 宫保鸡丁 [打印本頁]
作者: lioudezhou    時間: 2016-3-25 18:43
標題: 宫保鸡丁


花椒：温中、止泻、止痛
醋：消食积、解毒、补血


食材用料：
鸡脯肉150克
油炸花生米1小把
葱10克
姜5克
蒜10克
干辣椒适量
花椒适量
醋2茶匙
糖2茶匙
老抽1茶匙
淀粉1/2茶匙
料酒1茶匙
盐1/4茶匙
水1汤匙

菜谱做法：

  • 1.鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟

  • 2.葱姜蒜切片

  • 3.醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁

  • 4.热油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用

  • 5.底油放入干辣椒段和花椒小火煸香

  • 6.再下入葱姜蒜片翻炒

  • 7.下入鸡丁翻炒，转大火，将宫保汁顺锅边倒入

  • 8.炒匀，最后放花生米


用手



作者: lioudezhou    時間: 2016-3-25 18:44
这个真不错
作者: 蒼之濤    時間: 2016-3-25 20:26
这菜适合混在米饭里吃



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