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標題: 辣酒煮花螺[5P] [打印本頁]

作者: 逸然 時間: 2016-10-15 15:33
標題: 辣酒煮花螺[5P]

烹制方法：

材料：花螺（1斤）
配料：紫苏（1把），红椒干（4只），蒜片，姜片
调料：鲁花压榨一级花生油、白酒、芥末

1 将花螺放入沸水中，焯熟捞起，沥干水分。

2　小火爆香姜蒜，姜蒜爆香至皱皮并闻到香味后，倒入切碎了的紫苏叶、辣椒干炒香。将花螺倒入炒锅，加一瓶盖白酒炒香。

3　倒入没过花螺分量的鸡高汤煮滚后，下少许鸡粉、糖、盐调味，煮3~4分钟。

4　最后挤入一小段芥末，再次倒入2瓶盖白酒，滚起后即可起锅。

作者: xiaoxie2130 時間: 2016-10-15 15:41
看到厨师就没胃口了

作者: 蒼之濤 時間: 2016-10-30 08:59
我n年没喝酒了

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-21 21:27
色香味俱全，有机会试一下，这个挺难做的~

作者: 甘草 時間: 2024-2-25 22:00
非常的可爱

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