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標題: 四款減肥食譜：要吃也要瘦 [打印本頁]

作者: 合桃 時間: 2010-11-22 15:00
標題: 四款減肥食譜：要吃也要瘦

　　山珍海味
　　材料：珊瑚草10兩、檳榔花4兩、玉米粒少許、開心果少許、海苔、桔醬
　　作法：
　　1. 將開心果烤過，然后壓碎。
　　2. 海苔剪成絲狀備用。
　　3. 珊瑚草浸泡8小時備用。
　　4. 將檳榔花、玉米粒過水燙熟備用。
　　5. 珊瑚草、玉米粒及檳榔花盛盤，灑上碎開心果、海苔絲。
　　6. 淋上桔醬即可食用。
　　7. 喜辣味者可灑上辣椒末調味。

　　韓城元寶
　　材料：水餃皮20張、濕豆皮3兩、黑木耳1-2兩、香菇1兩、冬粉約半兩、韓式泡菜半碗
　　調味料：鹽、胡椒粉、香油各少許
　　作法：
　　1. 冬粉泡軟當水餃餡材。
　　2. 濕豆皮、木耳、冬粉及香菇切小丁，以鹽及胡椒粉調味，包成餃子。
　　3. 清水一鍋，煮滾后倒入泡菜，滴上幾滴香油，成泡菜湯。
　　4. 水餃煮熟，盛小碗，淋入泡菜湯即成。

　　義式蒟蒻絲
　　材料：紅蕃茄2個、磨菇2兩、蒟蒻絲1包、黑橄欖3顆、香椿(九層塔)少許
　　調味料：橄欖油10 ml、油膏、蕃茄醬少許
　　作法：
　　1. 將蒟蒻絲以清水洗凈去除堿味，然后川燙備用。
　　2. 蕃茄洗凈，切小丁。
　　3. 蘑菇切片。
　　4. 香椿(九層塔)切細絲，以橄欖油拌炒后，依序加入蘑菇、蕃茄，加入少許蕃茄醬、油膏，炒成糊狀。
　　5. 將義式拌醬淋在蒟蒻絲上即可呈盤。

　　冬瓜褒湯
　　材料：帶皮冬瓜6兩、薏仁1兩、陳皮1錢、甘草1錢
　　調味料：鹽少許
　　作法：
　　1. 把冬瓜連皮一起洗干凈，備用。
　　2. 先將薏仁、陳皮、甘草放到水中大火煮20分鐘，再轉小火熬煮2小時。
　　3. 加入處理好的冬瓜一起煮20分鐘，再放入適量的鹽調味即可。

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