1
笨鸡斩块洗净。
2
棒骨砖块洗净。
3
杏鲍菇洗净切滚刀块。
4
葱切段，姜切片。
5
热锅下油，放入棒骨和鸡块。
6
翻炒至出油。
7
加入八角和肉蔻炒香。
8
再加入酱油炒香。
9
再加清水，白砂糖，美极鲜，五香粉，盐炒匀，大火烧开。
10
盖盖转小火炖1个半小时。
11
再加入杏鲍菇。
12
盖盖炖20分钟关火。
13
盛盘即可。
