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標題: 芋头猪肉滑蛋盖饭 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 2022-8-30 13:00
標題: 芋头猪肉滑蛋盖饭

芋头猪肉滑蛋盖饭





简介
芋头猪肉菇菇滑蛋盖饭,不会油腻,清爽好吃没负担,没有加入过多的调味料,用了高鲜味精,即可提升食材美味。

材料
芋头150公克肉丝120公克洋葱40公克金针菇60公克黑麻油1/2大匙食用油1/2大匙酱油1/2小匙盐1/2小匙高鲜味精1/4小匙水300ml鸡蛋2个米酒1大匙白饭1碗白胡椒适量黑芝麻适量葱花适量


做法
准备食材。芋头,去皮切成条状。洋葱,切成丝。葱,切成葱花。 锅中倒入黑麻油、食用油各1/2大匙,油热后放入洋葱、肉丝拌炒,拌炒到肉变白后,加入芋头条、盐、白胡椒粉拌炒(左图)。加300ml水煮滚(右图)。 煮滚后,加入2个鸡蛋+1大匙米酒拌匀,边倒入边用筷子搅拌(左图)。再加入金针菇煮熟后即可(右图)。起锅前可再依个人口味,加入酱油上色、盐调味即可。 先盛好白饭,再淋上芋头猪肉菇菇滑蛋,再洒上适量白胡椒粉、黑芝麻和葱花。芋头猪肉菇菇滑蛋盖饭





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