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標題: 湘菜家常豆腐 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 2022-10-25 11:17
標題: 湘菜家常豆腐

湘菜家常豆腐


简介
湘菜家常豆腐

材料
老豆腐150g青椒50g红萝卜50g木耳3-4片姜5g，切片蒜2瓣盐1茶匙糖1/2茶匙豆瓣酱1汤匙芡汁生粉2茶匙*溶于30mL水中


做法

• 
  
  1
  红萝卜切菱形
• 
  
  2
  青椒切菱形
• 
  
  3
  木耳撕成小块
• 
  
  4
  豆腐切成三角形块
• 
  
  5
  中高火加热适量油，加入豆腐煎至两面呈金黄色，约需时2-3分钟，取出备
• 
  
  6
  再加热适量油，加入豆瓣酱炒至出红油
• 
  
  7
  加入姜和蒜继续炒香。倒入木耳，青椒和红萝卜翻炒均匀
• 
  
  8
  之后倒入豆腐，加入适量盐和糖调味
• 
  
  9
  之后倒入适量水煮沸，再倒入芡汁收汁
• 
  
  10
  当汤汁变得浓稠时，起锅即成
  
  

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