【材料】：鸡翅中8个，金针菇1把，料酒1勺，生抽2勺，蚝油2勺，盐少许，老姜1小块，淀粉2勺，小米椒2个，香葱适量
【做法】：1、鸡翅中清洗干净，一切为二，放清水中浸泡出血水，金针菇去掉根部，洗净，放入开水中焯下水后捞出，焯水的时候可加少许盐，增加底味。
2、把浸泡好的鸡翅中沥干水，加入1勺料酒，2勺生抽，2勺蚝油抓匀后腌制半小时。
3、腌制好的鸡翅加入2勺淀粉拌匀，把鸡翅都裹上粉浆。
4、焯水后的金针菇沥干水分，码入盘中，再把鸡翅铺在上面，多余的粉浆倒鸡翅上。
5、放入微波炉中，用光波微波组合功能，20分钟即可，出炉前撒上些小米椒和香葱碎即可。
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