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標題: 家常酱牛肉 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2023-12-2 10:01
標題: 家常酱牛肉
食材明细
主料
辅料
调料

家常酱牛肉的做法步骤

  • 1

    一块牛腱子，花腱子。

  • 2

    切成小块，用牙签扎一扎，更好的入味。

  • 3

    牛肉泡水，泡两三个小时，中间换水，泡出血水。

  • 4

    泡好的牛肉。

  • 5

    倒入酱油腌制。

  • 6

    挤入营口大酱。是的，营口大酱。

  • 7

    抓匀。

  • 8

    盖上保鲜膜放冰箱冷藏一宿。

  • 9

    腌好的牛肉。

  • 10

    放锅里准备焯水。

  • 11

    准备炖料。

  • 12

    焯水，撇去浮沫。

  • 13

    炖肉的配料。

  • 14

    配料加入砂锅和牛肉，小火炖一个小时。

  • 15

    出锅晾凉，用保鲜膜包裹定型。



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作者: 甘草    時間: 2023-12-13 22:48
味道浓厚



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