比思論壇
標題:
炸馒头片
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作者:
雨落润田
時間:
2023-12-3 14:51
標題:
炸馒头片
食材明细
主料
馒头
一个
辅料
鸡蛋
两个
配料
胡椒粉
少许
盐
少许
花生油
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炸馒头片的做法步骤
1
原材料
2
鸡蛋打入碗里,放入胡椒粉、盐
3
搅拌均匀
4
馒头切片,切的时候刀稍微打湿一下
5
用磨具刻出形状
6
均匀挂上鸡蛋液
7
油温四成热中火炸至两面金黄
8
出锅控油
9
磨具刻形状剩下的馒头不扔,同样炸出好看的馒头片来
小窍门
很简单,但是稍微有点吃油,一定要用不粘锅,这样减少油量。
喜欢吃酥脆的切的时候刀不要沾水,切得薄一点,快速挂鸡蛋液,鸡蛋液少挂,炸的时候多翻动,出锅
时油温稍高点,稍微冷却就变酥脆了。喜欢吃软绵的则反之。
20130702085103109358909.jpg
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2023-12-3 14:51 上傳
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作者:
Seman@123456
時間:
2023-12-3 14:52
提示:
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作者:
chenli3596
時間:
2023-12-3 16:58
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