1
准备鸡蛋和榨菜。
2
少许葱花备用。
3
所用到的榨菜不需太多，夹一筷子就可以。
4
先把鸡蛋打入碗内，加盐调散。
5
再加入半碗清水继续拌匀。
6
撇去表面的泡泡。
7
水开入锅。
8
表面扣上盘子，大火蒸十分钟，关火后再焖上五分钟。
9
时间到开盖。
10
表面放入榨菜。
11
撒入葱花，小火焖一分钟。
12
关火后表面淋上酱油和香油即可。
13
成品。入口鲜嫩，滑爽下饭。
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