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標題: 广式冬菇蒸滑鸡 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-2-18 16:05
標題: 广式冬菇蒸滑鸡
食材明细
主料
辅料
调料

广式冬菇蒸滑鸡的做法步骤

  • 1

    准备主要食材:鸡大腿肉(1只),泡发干香菇(6朵),枸杞,红枣,大葱,小葱,生姜少许。


  • 2

    把红枣切开去核,姜和大葱切丝备用。


  • 3

    提前泡发好的香菇斜刀一分为二。


  • 4

    鸡腿肉去骨,去除多余的油脂,切小块放入盆中,加一勺面粉清洗干净,控水。


  • 5

    鸡腿肉中加一勺味达美秘制鲜蚝油。


  • 6

    适量的六月鲜8克轻盐特级原汁酱油,盐,白糖,白胡椒粉,两小勺生粉抓拌。


  • 7

    最后放葱姜丝,香菇红枣枸杞,混合均匀,腌制15分钟。


  • 8

    腌制好捡出来适量的葱姜丝不要,把食材平铺在盘中,水开后蒸20分钟。


  • 9

    时间到出锅,撒上小香葱,一份广式的冬菇蒸滑鸡制作完成。


  • 10

    鸡腿肉鲜香滑嫩,香菇浓郁解腻,搭配了红枣枸杞,汤汁中透着一丝恰到好处的香甜。


  • 11

    这道菜很适合全家人,无油,鲜嫩,解馋,呵护味蕾,提高抵抗力。




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