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標題:
广式冬菇蒸滑鸡
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作者:
雨落润田
時間:
2024-2-18 16:05
標題:
广式冬菇蒸滑鸡
食材明细
主料
鸡腿肉
1只
干香菇
6朵
辅料
小葱
1颗
大葱
1段
生姜
1块
枸杞
20粒
红枣
4颗
调料
面粉
2勺(洗鸡腿肉)
生粉
2小勺
盐
2g
糖
1勺
白胡椒粉
2g
蚝油
1勺
六月鲜8克轻盐酱油
2勺
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
广式冬菇蒸滑鸡的做法步骤
1
准备主要食材:鸡大腿肉(1只),泡发干香菇(6朵),枸杞,红枣,大葱,小葱,生姜少许。
2
把红枣切开去核,姜和大葱切丝备用。
3
提前泡发好的香菇斜刀一分为二。
4
鸡腿肉去骨,去除多余的油脂,切小块放入盆中,加一勺面粉清洗干净,控水。
5
鸡腿肉中加一勺味达美秘制鲜蚝油。
6
适量的六月鲜8克轻盐特级原汁酱油,盐,白糖,白胡椒粉,两小勺生粉抓拌。
7
最后放葱姜丝,香菇红枣枸杞,混合均匀,腌制15分钟。
8
腌制好捡出来适量的葱姜丝不要,把食材平铺在盘中,水开后蒸20分钟。
9
时间到出锅,撒上小香葱,一份广式的冬菇蒸滑鸡制作完成。
10
鸡腿肉鲜香滑嫩,香菇浓郁解腻,搭配了红枣枸杞,汤汁中透着一丝恰到好处的香甜。
11
这道菜很适合全家人,无油,鲜嫩,解馋,呵护味蕾,提高抵抗力。
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2024-2-18 16:04 上傳
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