1
备好材料。腊肉是已经蒸过的，最好是先蒸过或煮过再用。
2
土豆去皮切小块。
3
豌豆洗净沥干；腊肉切小块。
4
锅中加点油，将淘洗过的米炒一会儿（个人比较喜欢炒一下，可直接煮）。
5
然后放入砂锅中，加适量水先小火煮饭。
6
热炒锅，把土豆块煎至略焦黄。
7
加入腊肉豌豆炒匀，调点盐。
8
待锅里的米煮至看不到水，把土豆腊肉豌豆铺在上面。
9
再盖上盖子焖10分钟左右。
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