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標題: 烤羊腿 [打印本頁]

作者: 水之清淡 時間: 2024-4-13 01:11
標題: 烤羊腿
孜然烤羊腿

<原料>

   小羊腿4只，大葱3节，姜2块，花椒1汤匙，八角2颗，小茴香1汤匙，老抽1汤匙，蜂蜜2汤匙，清水1汤匙，盐2茶匙，孜然2茶匙，辣椒粉2茶匙。

<步骤>

   1、将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。

   2、放入大葱，姜片，和料包（花椒，八角，小茴香），调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮30分钟。如果用普通锅，需要煮1个小时。

   3、蜂蜜中加入清水搅拌均匀，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。

   4、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层蜂蜜水，再撒一层孜然，和一层辣椒粉（如果羊腿不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。）放入烤箱中层，烤10分钟即可。

作者: jimdyh 時間: 2024-4-13 03:40
吃过各种烤羊腿，感觉最好的还是烤全羊的时候切下来的

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