| 土豆 一个 | 洋葱 一个 |
| 香肠 一根 | 青椒 一个 |
| 葱姜蒜 | 盐 |
| 糖 | 鸡精 |
| 香油 | 水 |
| 淀粉 |
1.所有食材洗净全部切成小丁备用。
2.炒锅到油爆香葱姜蒜。
3.倒入香肠丁，一半的洋葱丁翻炒。
4.香肠炒出油份，再把土豆丁倒入翻炒，这时要把火调小，翻炒土豆和香肠15分钟左右，土豆变得微微透明可尝一下，熟了才可。
5.把剩下的洋葱丁倒入翻炒均匀，可稍加一点水，盐，糖。
6.加入青椒炒匀。
7.加入鸡精，香油，水淀粉炒匀即好。
1、先炒香肠和一半的洋葱，超出洋葱的香味和香肠的油后再放入土豆翻炒。
2、一定要把火调小翻炒，直到土豆熟了，火大了会影响成品的颜色，不好看了。
3、剩下的洋葱翻炒片刻即好，不要炒时间长，保持脆脆的口感才更好吃。
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