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土豆和胡萝卜去皮，配菜清洗干净备用。
2
牛肉、土豆、洋葱切小块，胡萝卜葱分别切片。
3
牛肉冷水下锅放入少许料酒焯水，开锅后撇掉浮沫，焯水五分钟左右捞出。
4
炒锅里倒入适量的食用油放入葱翻炒煸香。
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倒入牛肉翻炒几下，加入黄肖氏酱香烧汁。
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翻炒均匀。
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加入没过牛肉的温开水，小火炖30分钟。
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待汤汁稍微收下放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱炖两三分钟关火。
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大米淘洗干净，沥干水分。
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把菜和汤汁一起倒入大米里撒上青豆，盖上盖子启动电饭煲焖熟。
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焖熟后用筷子搅拌均匀即可享用美味啦！
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成品图，简单易做！
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鲜美入味！
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营养丰富！
这个好吃