1
准备好食材。
2
锅内加适量水煮开，把面条放入，煮开后倒入1小碗凉水继续煮开关火。
3
把面条装入盘中。
4
鸡蛋打入小碗内，加入1小勺料酒和水淀粉打匀，锅烧热加植物油，把鸡蛋液倒入快速炒开，凝固后盛起待用。
5
锅中放入少许油，加入豆瓣酱、1勺水，拌炒一下，小火煮制浓稠，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，煮1-2分钟，加入适量白胡椒粉，就做成了美味的鸡蛋酱，浇在煮好的面条上即可。
6
最后撒上准备好的葱花就可以享用。
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怎么样是不是很简单还很有食欲啊。
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这道面条劲道Q弹，夹着鸡蛋的酱香融合在一起，实在是太香太好吃啦。
