1.韭菜洗净切段.
2.羊肝用清水浸60分钟，去杂质，切片。
3.锅里油热，放姜片爆香，放下羊肝煸炒.
4.加料酒。闷煮5分钟，盛出。
5.把锅洗净，放油，放下韭菜煸炒10秒钟。
6.放下羊肝煸炒匀.
7.加糖，盐，鸡精，鲜抽，煸匀即可.
1.羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食.
