不一样的面

大姑娘

钱江小时候家里穷，一年吃不了几次白面，只有过节，母亲才会从瘪瘪的面袋中舀出一碗面粉。这时，小钱江知道要做打卤面了，就高兴地跟在母亲身后，看母亲和面、擀面、切面、打卤，忙活一阵后，香喷喷的蛋浇卤面就出锅了。小钱江总是高兴地跳着小脚，问母亲要面吃，母亲就会戳一下他的小鼻子，故作嗔怪地说：“小馋猫！”接着给他盛一碗面，在上面浇一大勺蛋卤。小钱江就像猪八戒吃西瓜一样，狼吞虎咽起来。母亲总在一边怜爱地说：“慢点吃，别噎着，锅里还有呢！”

后来，钱江进城读了大学，毕业后在城里安了家。他赴过很多宴，吃过很多好东西，可它们都代替不了母亲做的面。钱江有些奇怪，都是水加面粉，为什么娘做的面不一样呢？钱江也曾问过娘，娘说：“哪会不一样呢，都一样！”

钱江总跟妻子说：“蛋浇卤面是我生命中重要的一部分！”妻子嫉妒地说：“我也会做！”当晚，她就做了碗蛋浇卤面。钱江看了看，说：“娘是手擀的面，你这是机器做的挂面。”妻子不服气，特地跟婆婆学了手擀面。之后，她与婆婆每人做了一碗面条，端到钱江面前，让他分辨。钱江只吃了一口，就指着一碗说：“这碗是娘做的！”

一年后，钱江母亲突发急病，等钱江来到病床前，娘只剩一口气了。看着钱江，娘的眼睛亮了一下，说：“我走后，你爹……孤孤单单，你要……常回家……”钱江哽咽着使劲点头，娘这才闭上双眼。

尽管答应娘要常回家，可娘入土为安后，钱江回家的频率就减少了。第一个月，他回了一次家，第二个月说工作忙，就没回。第三个月的星期天，一大早，钱江就接到父亲的电话：“江，回家一趟吧！”

钱江一回到家，就看到桌上倒扣着一个盆。看到儿子来了，爹说：“你先把眼睛闭上！”钱江不知道爹葫芦里卖的什么药，把眼闭上了。

忽然，钱江闻到了一股熟悉的味道，他叫了起来：“蛋浇卤面！”钱江把眼睛睁开一看，桌上真有一碗热气腾腾的蛋浇卤面，爹递过一双筷子，说：“尝尝，是不是这个味？”钱江吃了一口，眼泪就流了下来，那味道跟娘做的一模一样。

爹压上一袋烟，点着了，说：“你娘身体一直不好，她说她肯定走在我前头。今年四月十五，你娘忽然说要教我做手擀面，你知道我，庄稼活是一把好手，哪会做饭？可你娘逼着我，我只好跟着学，但是我太笨，直到你娘走，我都没学会！”

钱江想起来了，今年的四月十五是个星期天，那天，钱江一进门就闻到蛋浇卤面香喷喷的味道。钱江顿觉饥肠辘辘，将母亲端上来的面吃了个底朝天。母亲笑着说：“慢点吃，还和小时候一样猴急！”钱江说：“娘，我每次回家，就是奔着您的面来的！”母亲脸色一变，说：“这么说，娘要是瘫了，不能做面了，你就不回来看我们了？”钱江知道说错了话，连忙改口：“娘，您别抠字眼，我不是那个意思！”

爹继续说：“你娘死后，你这两个月都不怎么回家，我才理解了你娘的一片苦心，后悔没好好跟她学做面。昨天，我忽然想起你娘说过，这面条好不好吃，关键在于揉面，别人揉五分钟，她就揉五十分钟，为的是让水充分跟面结合在一起，这样做出来的面特别筋道、有嚼头。我就照这方法又做出一锅。你别说，揉那么久的面，可把我累坏了。面出锅后，觉得跟你娘做的差不多，这才敢叫你来尝尝！”

钱江泪如泉涌，他说：“爹，儿子不孝，让您受累了。您放心，儿子以后一定常回家！”