酸汤羊肉

温良恭俭让

羊后腿肉顶刀切薄片

配料香芹切段，黑木耳撕小朵，土豆淀粉洗净备用

炒锅烧热放少量橄榄油，放入葱姜炒香

放入略肥的羊腿肉煸炒片刻

放入白胡椒粉煸炒，烹入少量料酒

放入适量热水煮开

将土豆粉放入

放入香芹

放入黑木耳

将羊腿肉放入，所有材料在锅中搅匀略煮

锅中放适量盐，放入生抽调味上色

倒入适量料酒去羊肉腥膻之气

放入一汤勺米醋

食用须知

营养价值

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。