|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



查看: 440|回復: 4
打印 上一主題 下一主題

在日本千叶神崎遥想“处女酒”!(组图)

[複製鏈接]

804

主題

16

好友

3139

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情
    開心
    2019-1-19 20:11
  • 簽到天數: 432 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    6135
    金錢
    3817
    威望
    3139
    主題
    804

    回文勇士 文明人 文章勇士 高中生 簽到勳章 中學生 大學生 簽到達人 附件高人 附件達人

    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2012-2-14 16:07:50 |只看該作者 |倒序瀏覽
    早在江户时代,千叶县利用县内的利根川和江户川的水运以及东京湾的海运,向巨大的消费地——首都江户提供美酒。当时,千叶也因为拥有众多的酿酒之地——“酒藏”而繁荣。近年来,伴随城市化的推进,农地减少,千叶的“酒藏”只剩下40多家了。 日本酒,通常是在冬季寒冷的季节酿造。据说,气候“温暖”的千叶地域并不适于酿酒,但拥有“温暖”之心的千叶酒匠们硬是练就了一套又一套不输于日本全国的酿酒技术,推出了纯米酒、吟酿酒、本造酿酒、生酒等等种类,而每一类酒又分别有或是常温、或是热烫、或是冷饮几种喝法,打造出色彩斑斓的“酒文化”。叶之酒”的宣传资料上写着:“以往在日本,都是让干净的处女把米含在嘴中慢慢咀嚼,然后再吐出来蓄积,发酿造成酒。造酒以及管理酒的都是女性,通称为‘刀自’。现在,人们把酿酒技师称为‘杜氏’就是源于此的。” 寺田本家”的主人在热心地介绍酿酒的过程,介绍着“发酵文化”。我却寻着一片高吭的劳动号子之歌来到生产车间——里面有六七个男人,还有一个女人。他们一边在搅拌酒糟,一边在欢快地唱着劳动号子。其实,日本古代的造就业可以说就是一个女人的事业。最初的酿酒人都是女性。每年11月中旬,她们从故乡来到城里入“藏”,在“会场所”过集体生活,3月份返回故乡。颇有一点“冬季农民工”的感觉。据说,到了室町末期,日本的酿酒业才由女性劳动改为男性劳动。到了江户时代,德川幕府倡导男尊女卑,女工酿酒被视为非法。直到今天,日本的一些造酒厂——藏,还是不让女子进去参观的。

    本帖子中包含更多資源

    您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有帳號?按這成為會員

    1

    主題

    1

    好友

    3056

    積分

    大學生

    Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情
    開心
    2022-8-31 23:25
  • 簽到天數: 330 天

    [LV.8]以壇為家I

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    117
    威望
    3056
    主題
    1
    沙發
    發表於 2018-9-4 22:16:08 |只看該作者
    这个酒还没喝过
    回復

    使用道具 舉報

    1

    主題

    1

    好友

    3056

    積分

    大學生

    Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情
    開心
    2022-8-31 23:25
  • 簽到天數: 330 天

    [LV.8]以壇為家I

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    117
    威望
    3056
    主題
    1
    板凳
    發表於 2018-9-4 22:17:34 |只看該作者
    是高度酒还是低度酒
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

    使用道具 舉報

    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-12-21 15:53 , Processed in 1.051513 second(s), 25 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部