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[主菜] 明目系列--爆炒羊肝

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    發表於 2012-10-27 09:57:33 |只看該作者 |倒序瀏覽
    爆炒羊肝.jpg
    材料主料:羊肝300克,
    辅料:玉兰片25克,水发木耳15克,青蒜15克,鸡蛋清38克,
    调料:豌豆淀粉5克,盐3克,味精1克,料酒2克,花生油50克,羊油15克

    做法1.将羊肝在水中洗净,立刀切成长4厘米的片,用蛋清、粉汁芡抓匀。
    2.锅上旺火放入花生油,油至六成热,将羊肝下锅,用手勺散开,起锅沥油。
    3.锅内稍留底油,放火上,将调料下锅煸炒几下,烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用,迅速下羊肝,加味精用湿淀粉勾芡,翻炒几下,淋入明油,出锅即成。
    开心了就笑 ,不开心了就过会儿再笑!

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    [LV.7]常住居民III

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    沙發
    發表於 2012-10-31 00:29:52 |只看該作者
    请问羊肝哪里去弄,从来没有吃过啊,味道和猪肝比较怎么样?羊肝这玩意 好吃吗?有什么营养价值没?
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    發表於 2012-10-31 10:44:47 |只看該作者
    提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2012-10-31 12:10:48 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    羊肝这玩意 好吃吗
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2012-10-31 12:15:42 |只看該作者
    羊肝确实很名目
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2012-10-31 12:20:04 |只看該作者
    这是羊肝?
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