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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 飲食百科 › 芋艿鸭子



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[飲食文化] 芋艿鸭子

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    發表於 2012-7-10 02:02:46 |只看該作者 |倒序瀏覽
    轻轻巧巧.jpg 芋艿鸭子 特色：
    色白、鲜香味浓，酥糯适口。
    鸭子有滋阳养胃，利水消肿之功效，芋艿忌一次食之过多。

    芋艿鸭子 配料：
    草鸭250克，芋艿100克，葱段、姜片、黄酒、鲜汤、盐、味精、葱油、胡椒粉、各适量。

    芋艿鸭子 制作方法： 1：草鸭切块焯水，芋艿煮熟剥皮。
    2：锅中放油烧热放入葱段、姜片煸香，再放入草鸭煸炒烹入黄酒，加鲜汤、盐、味精、胡椒粉，烧开转小火加盖焖烧至鸭熟放入芋艿，转大火收汁后淋上葱油即成。
    Tips：
    芋艿不可放入太早，因其含有较多的淀粉会使卤汁变稠，而不利菜肴的成熟而入味。

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    蒼之濤

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    發表於 2016-8-25 09:20:19 |只看該作者
    鸭子我家比较少吃
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    jibajiba159159

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2016-8-28 00:55:57 |只看該作者
    不是很喜欢吃鸭子，不过谢谢
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    zx704591802

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2016-8-28 23:15:10 |只看該作者
    下来看看
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    甘草

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2023-3-28 11:31:02 |只看該作者
    美味可口
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