红烧狮子头

雨落润田

食材明细
主料

• 五花肉适量
  

辅料

• 马蹄适量
• 鸡蛋适量
• 大葱适量
  

调料

• 花生油适量
• 玉米淀粉适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 盐适量
  

• 原味口味
• 焖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

红烧狮子头的做法步骤

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  1
  马蹄去皮洗净备用。
  
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  2
  将马蹄剁碎。
  
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  3
  五花肉绞碎或者剁碎备用。
  
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  4
  加入适量蚝油，盐，生抽，老抽。
  
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  5
  加入马蹄碎。
  
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  6
  加入玉米淀粉和鸡蛋。
  
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  7
  摔打搅拌均匀至粘稠状。
  
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  8
  加入适量花生油拌匀锁住水份。
  
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  9
  揪一肉馅搓成圆球。
  
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  10
  锅中热油放入狮子头。
  
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  11
  大火将狮子头炸至金黄定型我盛出。
  
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  12
  大葱洗净切细。
  
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  13
  锅中热油放入大葱炒出香味。
  
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  14
  加入适量清水。
  
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  15
  加入适量老抽，生抽。
  
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  16
  放入炸好的狮子头。
  
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  17
  大火煮开转中小火焖20分钟左右。
  
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  18
  狮子头焖入味后适量淀粉水勾芡即可。
  
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  19
  成品。
  
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  20
  成品。
  
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  21
  成品。
  
  

jimdyh

从小就爱吃这个，一直是自己的最爱