酸菜牛肉

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酸菜牛肉

食材用料

牛肉 250克 相克食物	酸菜 150克
金针菇 150克 相克食物	绿豆芽 150克 相克食物
面 2饼	姜 3片切碎 相克食物
蒜头 3瓣切碎 相克食物	葱 1根 相克食物
香菜 1根 相克食物	生抽 适量
生粉 适量	鸡精 少许
盐 少许	花椒 适量
干辣椒 10个 相克食物

酸菜牛肉的做法

• 1.金针菇、豆芽洗净待用

• 2.牛肉用生粉、生抽、花生油腌制十五分钟，酸菜功丝其他食材备好待用

• 3.起锅小火爆香花椒和干辣椒

• 4.加入姜未蒜末爆香

• 5.大火加入豆芽和金针菇炒

• 6.加入酸菜放适量盐、鸡精

• 7.另起锅烧开水后加入炒锅

• 8.把金针菇、酸菜、豆芽捞出放碗底

• 9.把面入锅煮散后马上捞出，放入碗底

• 10.大火锅里煮开，放入腌制牛肉断生后马上捞出放面上，把香葱和香菜放牛肉上，起锅烧油淋上即可

• 11.撒上爆香的蒜末即可上桌

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