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[甜品] 紫心水晶月饼

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2014-6-10 13:10:00 |只看該作者 |正序瀏覽

    材料

    澄粉70克,生粉10克,糯米粉20克,糖粉10克,盐少量,紫番薯,白糖,黄油

    做法1.月饼馅制作:番薯切片蒸熟,捣成泥,加入适量白糖和黄油拌匀。
    2.水晶皮制作:将各种材料混合,冲入沸开水,边冲边搅,搅匀后盖上闷一会儿;加一点猪油将面团揉至光滑。
    3.面团分剂子,包入馅,搓圆,扑点粉,压模成型。上锅蒸熟,大火10分钟即可。
    小诀窍

    吃月饼的小知识     首先是一次不要吃太多,把月饼切成小块,和亲友们分食,既能多品尝一些不同口味,还能感受与家人朋友欢聚一堂的乐趣和气氛,同时又避免了摄取过量脂肪和糖分。     其次吃月饼的同时饮茶可以解油腻、助消化。


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    2021-8-2 20:02
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    [LV.8]以壇為家I

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    沙發
    發表於 2019-3-15 21:35:53 |只看該作者
    马一个,看饿了,这个挺难做的~
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    [LV.9]以壇為家II

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    樓主
    發表於 2018-3-23 18:38:27 |只看該作者
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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