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[湯類] 韩式大酱汤

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    發表於 2011-12-7 07:49:36 |只看該作者 |正序瀏覽
    材料:
    主料:牛肉100克,土豆1个,南瓜1/4个,豆腐半块,洋葱1/2个,贝壳(或小银鱼),蘑菇,
    辅料:小青辣椒,红辣椒,大葱,蒜
    调料:大酱,辣酱,辣椒粉,豆油,盐,鸡精,糖,芝麻油,胡椒粉,酱油
    做法:
    准备:
    1.肉酱的做法
    酱油,白糖1勺,切好的葱2小勺,切好的蒜3小勺,芝麻油,盐各一小勺,胡椒粉少量。
    2.汤料的做法
    大酱1大勺,辣椒酱1/2小勺,辣椒粉1/2小勺。
    3.洋葱切小丁,土豆切小块,豆腐切小块,蒜捣成泥,青辣椒切小片。
    韩式大酱汤制作步骤:
    1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,关火。
    2.取韩国石锅一只,放入豆油大约40秒后,放入贝壳汤。
    3.汤开始沸腾的时候,放炒熟的牛肉切片和蘑菇,这是出来的泡沫要去掉。
    4.再放贝壳,土豆,南瓜,洋葱,大葱,最后放辣椒。
    5.加水,水开后,放入酱料。根据个人口味可调整。豆腐要等最后其他菜快熟时放。
    6.大火煮约10分钟,待煮熟后,调至小火,加盐和鸡精即可。

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    發表於 2024-1-7 21:18:18 |只看該作者
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    發表於 2012-12-18 15:17:46 |只看該作者
    学习下,改天做做。
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2011-12-7 21:04:27 |只看該作者
    呵呵有点像广东的佛跳墙!做法楼主自然没得说,但是。。。。。。。。。。。
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    發表於 2011-12-7 20:50:38 |只看該作者
    泡菜国只配做泡菜
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    發表於 2011-12-7 20:13:18 |只看該作者
    估计好吃不到哪里去
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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