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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 非油炸版---糖醋排骨

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[主菜] 非油炸版---糖醋排骨

29 主題	0 好友	249 積分

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TA的每日心情

	開心 2023-7-5 14:49

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[LV.9]以壇為家II

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電梯直達

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樓主

發表於 2016-11-1 04:28:07 |只看該作者 |正序瀏覽

菜谱简介
这款糖醋排骨和传统的做法相比省略了油炸的步骤，因此在操作上更加简单，口感也更加清爽，更重要的是因为没有油炸，所以这道菜也就更加健康，可以多吃几块，解解馋！

材料
肋排750克，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，盐1小匙，大料2朵，葱段，姜片；

做法
1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；
2、排骨煮好后捞出，控干水分；
3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀；你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了；
4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄；
5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。

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TA的每日心情

	開心 6 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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40^#

發表於 2024-10-19 21:34:35 |只看該作者

非油炸，仔细看了下做法，好像就是蘸料排骨吧

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-18 13:51

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[LV.9]以壇為家II

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39^#

發表於 2024-10-19 12:23:38 |只看該作者

看着就不错的样子

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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8 主題	0 好友	5327 積分

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TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

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[LV.8]以壇為家I

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38^#

發表於 2019-3-17 14:29:53 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

色香味俱全，有机会试一下，很好吃的样子~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心 2022-2-8 21:42

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[LV.9]以壇為家II

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36^#

發表於 2017-9-26 16:39:29 |只看該作者

非油炸的卤味还是很好吃的

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心昨天 09:56

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[LV.10]以壇為家III

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35^#

發表於 2017-9-26 15:34:19 |只看該作者

把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右

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8 主題	0 好友	802 積分

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TA的每日心情

	開心 6 天前

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[LV.9]以壇為家II

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34^#

發表於 2017-9-25 12:41:43 |只看該作者

很好很不错

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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	33^# 無效樓層，該帖已經被刪除

1 主題	0 好友	457 積分

全能型

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TA的每日心情

	奮斗 2024-10-6 21:58

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[LV.8]以壇為家I

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32^#

發表於 2017-9-19 11:55:18 |只看該作者

喜欢吃这个

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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