西施金丝缠大虾

温良恭俭让

西施金丝缠大虾，是一道菜品，用料野生大对虾10只，澳洲面皮丝一包，日本小黄瓜4根，蓝梅10只，蟹黄酱50克。调味料、芝士粉、酱适量。

西施金丝缠大虾，有外酥香、质爽脆，造型美观大方、齿颊留香的特点

野生大对虾10只，澳洲面皮丝一包，日本小黄瓜4根，蓝梅10只，蟹黄酱50克。调味料、芝士粉、酱适量。

1、将对虾洗净去头去壳、开背挑掉虾肠吸干水，用蟹黄酱、调味料、芝士粉腌约半小时，黄瓜切成10件中间挖成半球形备用；

2、将腌制好的对虾用面皮丝缠好，用中油温炸至虾熟面皮丝金黄酥脆时起锅，装盘造型，挤上酱粘上蓝梅即成。