[主菜] 咖喱鱼蛋

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咖喱鱼蛋

食材用料

食油 1大匙	紅蔥頭 1個
炸魚蛋 500克	海鮮醬 1大匙
蒜頭 2瓣	咖哩醬 4大匙

咖喱鱼蛋的做法

1.準備食材
2.蒜頭、紅蔥頭切片
3.鍋裡下食油燒熱，下蒜片、紅蔥頭片炒香
4.下咖哩醬、海鮮醬略炒至聞到咖哩香味
5.下炸魚蛋進鍋裡炒勻，再下約200克水
6.中小火慢煮至魚蛋的醬汁變稠，盛起上碟

小贴士

選擇魚蛋時要選有炸過的，表面呈金黃色的，我是去魚肉魚蛋舖買新鮮炸好的魚蛋，如果是用冷凍魚蛋請先解凍，外面賣的都是表面沒醬汁的，因為店家是用咖哩汁浸煮的，自己做的有醬汁當然是更加美味了，咖哩魚蛋的辣度是由咖哩醬的多少而定，請按個人口味調整

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