葛粉豆腐酿的做法

ab77777

准备食材：豆腐2大块，肉末适量，红椒一个，葛粉一勺

  
    作料：盐，鸡精适量

  
    制作步骤

  
    1、豆腐斜切，成三角状

  
    2、肉末用少许盐腌制入味，用一把不锈钢小勺将豆腐挖一个小洞，塞入肉末待用。

  
    3、坐锅热油至六七成时，下豆腐酿油炸

  
    4、待表皮金黄时翻面再炸，双面金黄后，捞起装盘

  
    5、多余的油倒出，锅底留底油下红椒丝翻炒断生，加盐，鸡精，调好味。

  
    6、将葛粉水倒入锅内做玻璃芡。

  
    7、把玻璃芡浇在炸好的豆腐酿上

  
    8、撒点香菜开吃。