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8种果蔬健康吃法吃出好身材

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    樓主
    發表於 2010-8-11 18:35:41
    摘要:</strong>有时,一些“现代饮食观”其实是错误的。比如“食物应尽量生吃,果汁总是健康的”的说法。英国《每日邮报》近期刊登专家文章,分析了8种果蔬的科学吃法。</p>
                            </div>
                                                    <div class="text" id="text" style="font-size:14px;">
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    <p>  <strong>1、胡萝卜整个烤</strong></p>
    <p>  英国纽卡斯尔大学科学家指出,将胡萝卜整个水煮或烤着吃,会使人体获得的健康化学物质增加25%,其中包括某些已知抗癌物质。</p>
    <p>  <strong>2、豆类可吃速冻的</strong></p>
    <p>  豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻,有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间,维生素及其他营养物质丢失严重。</p>
    <p><strong>  3、土豆带皮热水煮</strong></p>
    <p>  用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是,整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候,最好用热水煮土豆,以防可溶性维生素散失。</p>
    <p>  <strong>4、烧西红柿加点油</strong></p>
    <p>  听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。</p>
    <p>  <strong>5、卷心菜烹调要加盐</strong></p>
    <p>  煮这类蔬菜时候最好加点盐,时间不宜过长,否则营养丢失,口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。</p>
    <p> <strong> 6、多吃水果少喝果汁</strong></p>
    <p>  水果采摘后应该尽快食用,以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖,还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。</p>
    <p>  <strong>7、爆玉米花也营养</strong></p>
    <p>  玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康,问题不在于玉米本身,而在于添加的盐、脂肪和糖上。</p>
    <p>  <strong>8、罐装食品可尝试</strong></p>
    <p>  罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中,以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少。</p>
    <p>  与新鲜果蔬相比,罐装果蔬营养更少,50%以上的维生素C会丢失。但是在一些情况下,罐装蔬菜比不吃蔬菜更好。</p>
    <p style="text-align: center"><embed src="http://picture.21cn.com/images/flash/slide.swf?channel=life&amp;folderid=2695826" width="520" height="520" type="application/x-shockwave-flash" wmode="opaque" menu="false"></embed></p>
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