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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 榨菜洋葱炒蛋

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[主菜] 榨菜洋葱炒蛋

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TA的每日心情

	開心昨天 08:55

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[LV.Master]伴壇終老

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電梯直達

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樓主

發表於 2023-6-11 14:12:06 |只看該作者 |倒序瀏覽

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榨菜洋葱炒蛋

简介
这个菜既简单又容易，一锅炒的榨菜洋葱鸡蛋，食材不用中途出锅换锅，一锅到底，既快捷又下饭。

材料
主料：鸡蛋2枚、紫洋葱1/4个、榨菜约50克。

调料、精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙。

做法
一、洋葱切丝，蛋打散，放精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙，打均匀，在蛋里放些油炒起来比较蓬松，蛋液备用，开中大火锅放底油，可以多一些，等会炒蛋就不用再放油了，下榨菜，煸香；

二、加入洋葱丝，与榨菜一起炒，炒至三四成熟，把材料铺均匀在锅底；

三、均匀注入蛋液，稍等片刻；

四、鸡蛋不求整块成大饼，随意用锅铲逐块翻炒，炒至刚熟即收火出锅。

小诀窍
一、榨菜要煸过才能充分发挥其香气；

二、紫洋葱相对白洋葱和黄洋葱稍坚挺一些，吃起来比较爽，在放入蛋液前过一过火，炒蛋时就容易熟透，有些朋友不喜欢吃生或不熟透的洋葱。

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TA的每日心情

	怒 2020-9-27 03:29

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[LV.1]初來乍到

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沙發

發表於 2023-7-18 00:46:03 |只看該作者

好资源加分！

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TA的每日心情

	奮斗 2024-2-11 17:19

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[LV.5]常住居民I

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發表於 2023-7-18 11:12:02 |只看該作者

资源先收藏了

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	地板無效樓層，該帖已經被刪除

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5^#

發表於 2023-7-20 08:55:53 |只看該作者

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	6^# 無效樓層，該帖已經被刪除

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7^#

發表於 2023-7-25 10:51:48 |只看該作者

图片不错！！！

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22 主題	1 好友	506 積分

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TA的每日心情

	開心 2 小時前

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[LV.8]以壇為家I

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8^#

發表於 2023-9-24 01:43:15 |只看該作者

好吃爱吃~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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