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[主菜] 宫保豆腐丁

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2024-3-12 18:42:27 |顯示全部樓層
    食材明细
    主料
    辅料
    调料
    调碗芡

    宫保豆腐丁的做法步骤

    • 1

      豆腐焯水,煮5分钟,加点盐增加底味。


    • 2

      准备干辣椒、花椒粒。


    • 3

      姜蒜切片备用。


    • 4

      大葱切段备用。


    • 5

      焯水好的豆腐过滤掉水分,加干红薯粉搅拌均匀。


    • 6

      油烧制四成热,下锅炸制。


    • 7

      炸制金黄捞出备用。


    • 8

      炸花生米。


    • 9

      锅下油烧制四成热,下干辣椒、花椒粒炒糊辣味。接着下豆腐、花生大葱,接着放入勾兑好的荔枝味碗芡,撒上味精,淋上芝麻油后起锅。


    • 10

      味型和宫保鸡丁一样,豆腐代替肉,炸制的豆腐外焦里嫩,吃起有嚼瘦肉的感觉,不喜欢吃肉的可以做这道菜吃。




    20240312171017810364035212948394.jpg

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-3-13 02:45:16 |顯示全部樓層
    应该是和宫保鸡丁一个做法吧,换成了豆腐
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    發表於 2024-3-13 09:29:15 |顯示全部樓層
    搞的跟雞丁似得
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2024-3-15 00:33:47 |顯示全部樓層
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    發表於 2024-3-15 22:52:50 |顯示全部樓層
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    [LV.6]常住居民II

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    [LV.4]偶爾看看III

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    發表於 2024-3-20 17:40:49 |顯示全部樓層
    把我看饿了
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    [LV.5]常住居民I

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    發表於 2024-3-22 19:26:09 |顯示全部樓層
    看起来 不错
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    [LV.6]常住居民II

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    發表於 2024-3-23 10:51:50 |顯示全部樓層
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