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[主菜] 山佬酿豆腐

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3469 主題	90 好友	1萬積分

教授

一念之慈，万物皆善。

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TA的每日心情

	慵懶 2024-8-16 20:32

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電梯直達

樓主

發表於 2014-5-18 19:05:47 |只看該作者 |倒序瀏覽

1.

备好食材

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2.

备好调料

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3.

将猪肉剁成碎末

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4.

把韭菜切成小段，加入精盐搓匀

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5.

把猪肉碎末、韭菜小段放入碗中，加1小汤勺生抽搓匀，做成肉馅

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6.

用刀从侧面将豆腐切成薄片（每片约0.6厘米厚）

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7.

切好的豆腐片

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8.

将切好的半数豆腐薄片摆放在托盘上

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9.

将肉馅放在摆放好的豆腐薄片上

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10.

用另一半剩余的豆腐薄片盖在肉馅上面

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11.

把炒锅烧热，加入油，将酿好的豆腐一块一块地放入锅中，煎6分钟(注意调整炒锅与火的角度，把每块豆腐下面煎黄)，然后把火关掉，等待3分钟

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12.

把锅中的豆腐翻过来，煎另一面5分钟，然后停火等待3分钟，将豆腐再翻过来

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13.

将生粉放入碗中，加水50克，用筷子拌匀

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14.

将生粉水浇入锅中与豆腐煮沸即可

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15.

出锅

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16.

把辣椒切碎，放入锅中，加入精盐、生抽、食用油和半碗水，煮沸后即可盛入酱料碗中；把芝麻炒熟，放入酱料碗中

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17.

最后豆腐蘸着酱料吃

2014-5-18 19:04 上傳
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烹饪技巧

豆腐趁热吃味道最佳，根据个人口味，酱料加入香葱和香菜亦可。

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lovebigmm

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	擦汗 2022-7-30 06:39

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沙發

發表於 2014-5-18 19:48:49 |只看該作者

好东西啊

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lovebigmm

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高中生

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TA的每日心情

	擦汗 2022-7-30 06:39

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板凳

發表於 2014-5-18 19:49:27 |只看該作者

好东西啊

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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bushuang119

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	奮斗 2021-11-12 16:15

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地板

發表於 2014-5-21 19:49:58 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

好东西啊，看着爱不释手啊

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groupia

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	郁悶 2020-11-2 23:24

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5^#

發表於 2014-6-13 15:26:32 |只看該作者

做起来好麻烦的样子啊但是看起来很好吃

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zhengxiangsai

69 主題	2 好友	2772 積分

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	奮斗 2024-10-20 13:29

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[LV.9]以壇為家II

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6^#

發表於 2017-10-28 22:29:47 |只看該作者

看起来真的不错试试看

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piaolingjijie

8 主題	0 好友	5327 積分

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	開心 2021-8-2 20:02

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7^#

發表於 2019-3-20 20:58:19 |只看該作者

色香味俱全，看饿了，这个挺难做的~

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糯米蛙

60 主題	3 好友	2554 積分

比思貴賓

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	開心 7 小時前

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8^#

發表於 2019-3-21 03:59:07 |只看該作者

恭序有点复杂

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甘草

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	開心昨天 20:02

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[LV.Master]伴壇終老

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9^#

發表於 2024-2-25 21:44:45 |只看該作者

肉在其中

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