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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 四丝炒面

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[粉,面,飯] 四丝炒面

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樓主

發表於 2016-2-28 20:20:24

四丝炒面

材料
鸡肉片，蒜苗，红萝卜，葱，包装蛋面

做法
1.把面用水煮好，过冷河，放在一边；
2.将蒜苗、鸡肉丝、红萝卜炒，点入精盐，兜匀；
3.用不粘锅炒好，不粘着面条，起锅下油，放面，兜到干水，放生抽老抽（这次我放老抽多了，所以颜色深了些，但老抽不太咸的），喜欢的放鸡精等等，我没放，兜到有少少焦的状态，然后倒入刚炒过的配料，兜匀；
4.倒入葱段，兜几下可上锅。

小诀窍
配料可以自己配，喜欢什么放什么，面过冷河炒起来爽些，再就是有句话，就是生葱熟蒜半命韭，蒜苗炒下再和面一起炒比较合理，不会有太生的感觉。谢谢！

红萝卜, 不粘锅, 炒面, 包装, 鸡肉

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地板

發表於 2016-3-10 18:12:04

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

炒的好，香。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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5^#

發表於 2016-3-25 11:56:01

还是喜欢食干炒牛河

	6^# 無效樓層，該帖已經被刪除

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