瘦身晚餐 減肥很簡單

合桃

                                                            
                        　　下班回到家，準備和你的愛人共進晚餐了吧。不想發胖的你自己挨餓也就算了，總不能要求你的達令也跟著你一起喝水飽腹吧。瘦身DINNER三菜一湯，不用餓肚子，照樣可以瘦下來。  
 

  
　　香炒貽貝  
　　材料(2人份)：貽貝(淡菜)360克、蒜頭5瓣、蔥1根、辣椒1根、九層塔50克、色拉油1小匙、醬油2大匙、黑醋1/2大匙、代糖1/2包、淀粉1/2小匙。  
　　做法：貽貝洗凈，尤其須注意肉及殼中是否含有細沙;  
　　蒜頭去皮剁碎，蔥及辣椒切丁，九層塔摘去老梗;  
　　油加入炒鍋中燒熱，加蒜、蔥、辣椒爆香;  
　　將貽貝及醬油等配料加入鍋中快炒1分鐘，撒入九層塔拌炒均勻即可。  


                       
                                                            
                          
 

  
　　豆苗紅燒筍  
　　材料(2人份)：綠竹筍300克、豆苗50克、水2杯、麻油數滴、鹽1大匙、醬油1大匙、代糖1/2包。  
　　做法：筍去殼洗凈切成滾刀塊，加水以小火煮20分鐘，再加醬油和代糖煮到湯汁收干即盛于盤子中央，淋上一點麻油;  
　　豆苗洗凈摘去老莖，用滾水略燙一下，并加鹽拌勻，即可撈起盛于筍子四周。  
　　備注：無豆苗的季節可以用豌豆苗代替。  

                       
                                                            
                          
 

  
　　涼拌海帶  
　　材料(2人份)：海帶絲100克、蒜頭2瓣、辣椒1根、醬油1大匙、黑醋2小匙、鹽1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油數滴。  
　　做法：蒜頭拍扁，辣椒斜切片。將配料放在大碗中備用;  
　　煮半鍋滾水，將海帶絲放入燙約2分鐘，撈出置于裝配料的大碗里，攪拌均勻。  

                       
                                                            
                          
 

  
　　翡翠羹  
　　材料(2人份)：雞胸肉70克、蛋白80克、菠菜50克、清湯3杯。鹽1/4匙、味精1/4匙、淀粉1大匙、水1大匙。  
　　做法：雞胸肉剁爛成肉泥;  
　　菠菜洗凈，用滾水略燙一下撈出，浸泡冷水以免變色，涼后，菠菜與水用果汁機打碎，倒出用紗布濾去水分;  
　　蛋白打散，加雞肉泥、菠菜泥和鹽、味精拌勻;  
　　清湯煮滾，加淀粉和水拌勻，再把蛋白菠菜泥倒入滾湯中，一邊煮一邊攪拌使成翠綠色碎粒狀。  
　　白飯375克(約2碗，2人份)