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[主菜] 清蒸白刀鱼

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2024-3-23 23:29:28 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

白刀鱼1条

调料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
蒸鱼豉油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸白刀鱼的做法步骤

1

白刀鱼去鳞去鳃，去肚，洗净沥干，在鱼的两面撒点点盐搓揉几下。
2

在鱼的两面各划几刀，因为鱼比较大，所以对半切开，在鱼肚鱼背放入姜片，放入大盘。
3

淋些料酒，锅里水开，放入鱼盘。
4

大火蒸5分钟，把鱼盘里的汤汁倒掉，继续蒸5分钟。
5

关火，焖3分钟，取出鱼盘，撒上葱花，浇上热油。
6

再浇上蒸鱼豉油，注意不要淋在鱼上，影响卖相。

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jimdyh

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沙發

發表於 2024-3-24 03:07:59 |只看該作者

一直觉得，吃鱼最好是吃鱼的原生态味道

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Djb222

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發表於 2024-3-29 09:39:53 |只看該作者

這是海魚嗎？

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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